Από το σύνολο των κλάδων που επλήγησαν από την πανδημική κρίση του κορωνοϊού, τα ξενοδοχεία αναμφίβολα επλήγησαν ιδιαίτερα. Ωστόσο, η αγορά, αντί να περιμένει την “επιστροφή στην κανονικότητα”, δείχνει να προσαρμόζεται στη “νέα κανονικότητα”, εφαρμόζοντας νέες σύγχρονες μεθόδους προσέλκυσης πελατών και εξοικονόμησης κόστους. Εννέα τάσεις αναμένεται να διαμορφώσουν τη