Του Ιωάννη Γκιτσάκη * «Ο τουρισμός αποτελεί τη βαριά βιομηχανία της χώρας». Πρόκειται για μία από τις πιο χαρακτηριστικές φράσεις αναφοράς στον ελληνικό τουρισμό. Δικαίως, φυσικά, καθώς ο τουρισμός αντιπροσωπεύει τουλάχιστον το 20% του ΑΕΠ της χώρας και μάλιστα, χωρίς στο ποσοστό αυτό να συνυπολογίζονται οι δραστηριότητες που συνδέονται εμμέσως με τον τομέα του Τουρισμού.