Γράφει η Δρ. Λεμονιά (Λένια) Παπαδοπούλου-Κελίδου Ώρα για νέα συμβόλαια, ώρα για απολογισμό, σκέψη και περισυλλογή εν όψει της καλοκαιρινής περιόδου  2023.  Πόσο έτοιμα είναι τα ξενοδοχεία να διαπραγματευτούν και να λειτουργήσουν αποτελεσματικά; Η λέξη «βιωσιμότητα» έχει προστεθεί στο λεξιλόγιο και αποτελεί στόχο. Πόσο βέβαιο είναι ότι έχει γίνει αντιληπτός ο