Τα πρόσθετα στα τρόφιμα ομαδοποιούνται σε κατηγορίες σύμφωνα με την κύρια λειτουργία τους. The post Πρόσθετα τροφίμων: Τι είναι, γιατί χρησιμοποιούνται και τι ισχύει με τα σχετικά επίπεδα ασφαλείας appeared first on Iatropedia.
Τα πρόσθετα τροφίμων είναι ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα για να διατηρήσουν ή να βελτιώσουν την ασφάλεια, τη φρεσκάδα, τη γεύση, την υφή ή την εμφάνισή τους. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, όλα τα πρόσθετα τροφίμων, από τα γλυκαντικά έως τις χρωστικές, αξιολογούνται προτού επιτραπεί η χρήση τους σε τρόφιμα. Διαφορετικοί τύποι πρόσθετων τροφίμων έχουν αναπτυχθεί με […]
Σε μια μεγάλη διεθνή έρευνα, τα νιτρικά και τα νιτρώδη πρόσθετα τροφίμων, τα τεχνητά γλυκαντικά (ειδικά η ασπαρτάμη και η ακεσουλφάμη-Κ) και τα διαιτητικά τρανς λιπαρά οξέα βρέθηκαν να σχετίζονται με αυξημένους κινδύνους καρκίνου. Τα ευρήματα αναφέρθηκαν σε τρεις παρουσιάσεις αφίσας στο Συμπόσιο για τον Καρκίνο του Μαστού 2021 που έγινε στο Σαν Αντόνιο των […]
Μιχάλης Θερμόπουλος 20 Μαΐου 2020 | 15:02 Τα πρόσθετα τροφίμων είναι ουσίες που προστίθενται σκόπιμα στις τροφές, για να εκτελέσουν ορισμένες τεχνολογικές λειτουργίες, όπως για παράδειγμα να ενισχύσουν το χρώμα, τη γεύση και τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση όλα τα πρόσθετα τροφίμων προσδιορίζονται από έναν κωδικό αριθμό με την ένδειξη “E”. Είναι […]
Iatropedia newsroom 03 Μαΐου 2020 | 09:01 Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής (AAP) συνιστάει τις οικογένειες να αποφεύγουν να βάζουν στον φούρνο μικροκυμάτων και στο πλυντήριο πιάτων τα πλαστικά τάπερ που περιέχουν επιβλαβείς χημικές ουσίες. Σε μια έκθεση που δημοσίευσε διαδικτυακά, οι παιδίατροι-ερευνητές εντόπισαν αυξανόμενα επίπεδα χημικών ουσιών στις χρωστικές, στα
SUPER ΠΡΟΣΦΟΡΑ
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ
