Μιχάλης Θερμόπουλος 14 Ιουλίου 2022 | 17:30 Νέα μελέτη του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΓΠΑ) σε συνεργασία με τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) επιβεβαιώνει τις αρνητικές επιπτώσεις για την υγεία από την κατανάλωση τροφίμων τα οποία περιέχουν trans λιπαρά οξέα. Ήδη από τις αρχές της δεκαετίας του ’90, οι επιστήμονες κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου […]
Σε μια μεγάλη διεθνή έρευνα, τα νιτρικά και τα νιτρώδη πρόσθετα τροφίμων, τα τεχνητά γλυκαντικά (ειδικά η ασπαρτάμη και η ακεσουλφάμη-Κ) και τα διαιτητικά τρανς λιπαρά οξέα βρέθηκαν να σχετίζονται με αυξημένους κινδύνους καρκίνου. Τα ευρήματα αναφέρθηκαν σε τρεις παρουσιάσεις αφίσας στο Συμπόσιο για τον Καρκίνο του Μαστού 2021 που έγινε στο Σαν Αντόνιο των […]







