Home Posts tagged φυτικό κρέας

Το κρέας που ξέρατε τελειώνει, υποδεχτείτε το φυτικό κρέας – Πώς μια ελληνική εταιρεία αξιοποιεί τα μικροφύκη

By
Το κρέας που ξέρατε τελειώνει, υποδεχτείτε το φυτικό κρέας – Πώς μια ελληνική εταιρεία αξιοποιεί τα μικροφύκη
ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Συνάντησα τον Βασίλη Στενό στο πρώτο Hellenic Impact Investing Conference την ημέρα της Τσικνοπέμπτης.  Με διάθεση να τον «πειράξω» λίγο, ξεκίνησα την κουβέντα μας αναφερόμενη στο αγαπημένο ελληνικό έθιμο: τις αναρίθμητες ψησταριές και την μεγάλη κατανάλωση κρέατος. «Υπάρχει περίπτωση να γιορτάσουμε κάποτε την Τσικνοπέμπτη χωρίς κρέας;» τον ρώτησα. «Σε λιγότερο από ένα

Η πρώτη 3D εκτυπωμένη Ribeye μπριζόλα είναι γεγονός

By
Η πρώτη 3d εκτυπωμένη Ribeye μπριζόλα είναι γεγονός
ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Ισραηλινή εταιρεία start-up παρασκεύασε την πρώτη μπριζόλα Ribeye στον κόσμο χωρίς να έχει προηγηθεί σφαγή του ζώου εκτυπώνοντας ζωντανά κύτταρα Η Aleph Farms «κατασκεύασε» μια μπριζόλα Ribeye χρησιμοποιώντας την τεχνολογία της τρισδιάστατης «βιο-εκτύπωσης» πραγματικών κυττάρων αγελάδας – ένα επίτευγμα που ενισχύει τις φιλοδοξίες της ισραηλινής start-up να επεκταθεί στην

Αυτό είναι το μοναδικό κρέας που τρώνε οι Vegan

By
Αυτό είναι το μοναδικό κρέας που τρώνε οι Vegan
ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Η βιομηχανία του φυτικού κρέατος αναπτύσσεται ραγδαία, χωρίς να πουλά ακριβά φιλέτα εναλλακτικού κρέατος, αλλά δίνοντας στους κρεατοφάγους φυτικό κρέας σε μορφή fast food Δεν έχουν περάσει πολλά χρόνια από την εποχή που οι χορτοφάγοι ήταν οι πιο εύκολοι στόχοι για απλά και φθηνά αστεία. Το κατά πόσο είναι λογικό να δηλώνει  κανείς χορτοφάγος ήταν […]