Ο επικεφαλής της θερμοκοιτίδας επιχειρήσεων Ecovative στη Γερμανία, ετοιμάζει ένα νέο πρότζεκτ με αφετηρία τα μανιτάρια και προορισμό το πιάτο μας Υπάρχουν λίγα πράγματα που ο Ίμπεν Μπάγιερ δεν έχει προσπαθήσει να φτιάξει από μανιτάρια: Κατά την τελευταία δεκαετία, ο Διευθύνων Σύμβουλος της θερμοκοιτίδας Ecovative, η οποία εξειδικεύεται σε εμπορικές εφαρμογές υλικών που