Τα ξενοδοχεία και τα ενοικιαζόμενα δωμάτια διανύουν σήμερα  μία πρωτόγνωρη περίοδο πολλαπλών θεμελιωδών αλλαγών που επηρεάζουν βαθύτατα κάθε πτυχή της λειτουργίας τους.  Με αυστηρούς κανόνες και νέα υγειονομικά πρωτόκολλα ανοίγουν σταδιακά τις πόρτες τους και προετοιμάζονται για τη διαχείριση της νέας πραγματικότητας. Στο πλαίσιο αυτό εντατικές είναι οι εργασίες